粽香滿溢 - 黎明

粽香滿溢

文／黃暐齡（公共事務部）

資深庇護員工燕燕邊挑選粽葉，對自家粽子讚不絕口

　　每到端午，家家戶戶飄來陣陣粽子香，我們偶爾為擁護南部粽亦或北部粽討論得激烈，但一邊嚼著香噴噴的糯米，其實不管作法如何，好吃就好──端午節不知不覺，在我們心裡成了屬於粽子的節日。

膳食作業員秀玲姐手藝精湛，是黎明古早味肉粽美味的靈魂人物

　　然而粽子在黎明庇護工場象徵的，是心智障礙者一路從胼手胝足逐漸邁向自立的過程。浸在滷汁中細火慢熬的豬肉與香菇，連同蝦米和醃蘿蔔一起裹進Q彈的糯米裡，散發出陣陣香氣，一旁的庇護員工們負責清洗挑選粽葉、秤糯米飯。

膳食作業員與庇護員工齊心協力包粽子

　　「秀玲姐姐每天都穿得很漂亮，來教我們很多東西。我們的粽子真的很好吃，我自己也會買回家！」庇護員工燕燕自豪地說。也許簡單的步驟會需要重複不斷提醒，但熱愛工作的心，卻是比任何人都要熾熱。

　　一粒粒的粽子，包的是庇護員工們對未來的渴望與熱情，願這些綿密與色香味俱全的粽子，能夠傳達心智障礙者邁向自立的決心。

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培養正確的工作態度，讓他們能擁有自立的能力，在不同的職業領域中找到就業的機會。突破自己因其生理或心理功能的限制，在職場上經過不斷的訓練，仍然有機會進入一般的就業場所發揮自己所學勇敢的走向自立的生活。