烘焙的熱情 - 黎明

烘焙的熱情

文／黃暐齡（公共事務部）

庭庭對烘焙的熱情比爐台、烤箱還要火熱，只為完成讓客人吃得開心、吃得滿意的產品

有雙大眼睛的庇護員工庭庭，平常見到陌生人的眼神雖然羞怯，但聚焦在烘焙過程中的眼神卻是炙熱無比。婷婷已能獨立完成西點烘焙餐盒內多半產品的製作流程，她的進步工作人員有目共睹。

黎明庇護工場精緻小巧的西點餐盒，裝載著心智障礙者所有心意，製作出的烘焙產品能夠感受到他們的真摯。餐盒內容物包含果醬三明治、韓式麵包、蜂蜜蛋糕以及手工餅乾，每一項產品都是身心障礙者邁往獨立生活的證明。

不論酷暑或是寒冬在烘焙區不畏挑戰，他們毫無怨言、熱情如火，只為完成讓客人吃得開心、吃得滿意的產品──每一片成功出爐的餅乾、每一個成功售出的餐盒，都令庇護員工深深為之自豪。