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愛的饗宴邁入第11載!七星級主廚陳春生再度領軍義煮 暖流守護花蓮黎明

向幕後愛心推手致敬

發起活動主廚陳春生回首這段公益旅程,感觸良多。他表示,「自己出身的世代清苦,深知弱勢族群享用高檔料理的不易,因此堅持將五星級飯店的頂級食材與手藝帶進花蓮。陳主廚提到:「看著孩子們吃得開心,我心裡就覺得很滿足。每當想到院生們的期待,就是我持續做下去的最大動力」。

儘管過去曾面臨身體手術或飯店業務繁忙的挑戰,陳主廚仍毅然續辦,並強調這不僅是一場義煮,更是一份堅實的承諾。他由衷感謝全台各地級酒店的廚師志工群與企業夥伴多年來的支持,讓這份愛的種子能在這塊土地深根發芽。」                  

  

黎明機構執行長梁桂花對陳師傅與義煮團的堅持,由衷的感謝。梁執行長表示:許多志工從第一屆參與至今,在黎明已形同「資深志工」甚至是「資深家人」,花蓮近年遭遇多重災害重創,義煮活動不僅是為院生送上五星級美食,更是為身心障礙朋友與工作人員送來支持與力量。

頂級饗宴驚豔全場,義煮、義診、義剪三合一齊奉獻

本次第11屆活動延續過往高水準的菜單設計,大廚們盡展廚藝、美味盡出「鄉村蘑菇巧達濃湯」、「舒肥嫩雞胸沙拉佐香茅檸檬油醋」、「老家小炒」、「法式鴨胸佐紅酒香橙醬汁」、「港式避風塘大蝦」,更巧妙運用在地食材精心設計花蓮荖山「桑葚甜甜泡泡飲」、壽豐方舟畜牧場「香蔥帝王蟹肉蒸蛋」、宜蘭國立頭城家商「經典餐包」,再結合各地美食基隆老王「老王牛肉麵」、苗栗龍華小吃「羽泓祕製客家油飯」、「龍華蒜蓉鮑魚粉絲煲」,頂級料理精緻美味,讓黎明院生驚艷不已。

特別的是,今年的活動規模全面升級,不僅有美味的「義煮」,現場更結合了「義診」與「義剪」活動。透過發起人陳春生師傅的積極奔走與號召,今年成功匯聚了全台超過30間醫療業、基金會、造型設計業、食品業、餐飲業的企業熱血響應。

活動期間,來自各地的志工們細心地協助院生用餐、提供健康檢查與時尚理髮服務。在深刻的互動中,志工們不僅體會到身障家庭面對的挑戰,更深刻了解第一線教保員與照顧者堅定的守護及默默的付出與辛勞。這份感同身受的溫柔與眾心齊力的奉獻,讓這場公益活動顯出極大的社會意義。

▍【感謝名單:向幕後愛心推手致敬】

本屆活動特別感謝「晶華國際酒店股份有限公司」協辦,及以下全台愛心企業共襄盛舉:

醫療與健康倡議單位: 國立臺灣大學醫學院附設醫院、衛福部雙和醫院影像醫學部、財團法人遠方未來醫學基金會、超象科技股份有限公司、奔騰智慧生醫股份有限公司。

愛心企業與投資機構: 基勝工業股份有限公司、樹人投資股份有限公司、大世有限公司、Kadda Hotel 璽賓行旅、至得工業股份有限公司。

頂級食材與物流夥伴: 大得利家畜肉食品加工廠有限公司、海星水產有限公司、海豐海產有限公司、福聰號肉商行、禾堅食品有限公司、大山聯合有限公司、富榮食品廠有限公司、十美食品有限公司、久發商行、明光食品有限公司、欣臨企業股份有限公司、聯馥食品股份有限公司、東遠國際有限公司、盛豐行有限公司、雋美佳有限公司、河洛企業股份有限公司、順泰蜜餞食品股份有限公司、灃群物流有限公司。

美髮與義剪專業團隊: 采軒見髮型資源中心、柒分之壹沙龍、DENSON HAIR、週二髮型工作室。

各地名廚名師與地方美食響應:  台北晶華酒店鐵板燒副主廚許翰民師傅、台北文華東方酒店聚寶廳謝尚宏師傅及許應辰師傅、江振揚調飲師、基隆老王牛肉麵李順成老闆、苗栗龍華小吃徐正雄老闆、敏實科大曹瑞朋教授、國立頭城家商馮炫傑老師。

活動在溫馨與歡笑聲中圓滿落幕,不論是義煮的美味、義診的守護還是義剪的清爽,都深深烙印在黎明院生的心中。這場跨越十一載的「公益心旅行」,早已超越了一年一度的義煮活動,它象徵著心智障礙家庭面臨照顧和心靈疲乏的過程,那份堅韌不拔的生命力,更是一場「用專業奉獻、用陪伴療癒」的接力賽。 黎明機構邀請社會各界持續關注這場愛的接力賽,共同守護後山這群心智障礙的生命光彩,讓愛與溫暖在花蓮無限延續。 

 

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